CONEJO O LIEBRE CON JUDIAS BLANCAS

                                   

Conejo o liebre  con judías blancas

Judías blancas

Dientes de ajo

1 vaso de vino blanco

1 cebolla

1 cucharada de vinagre

Aceite de oliva

Tomillo

Laurel

Guindilla

Pimienta negra en grano

Para cocer las judías:

Sal,  un trocito de manteca de cerdo, una cebolla, ajos, laurel,

Elaboración

Poner el conejo en la cubeta de la Fc. añadir todos los ingredientes (Menos las judías que se cocerán aparte)

 Programar menú pollo si el conejo es de granja y si es de campo  necesitaría unos 45m. Despresurizar y abrir la olla.

Si se dispone de otra cubeta poner  las judías con un trozo de cebolla, unos ajos, unas hojas de laurel, y un trocito de manteca de cerdo,  y  la sal, sin ponerle mucha agua poner menú legumbres  cuando estén cocidas pasarlas a la cubeta  del conejo y mezclarlo todo,

Dejar cocer 5m menú manual para que las judías cojan el sabor.

Si el conejo es de monte el sabor es mucho mejor, esta es una receta manchega que la saqué hace muchísimos años del primer libro de cocina que me compre y a mi marido le gusta mucho y las hago de vez en cuando sobre todo cuando tengo liebre o conejo.

Si las hacéis espero que os gusten. Yo las he adaptado a la fussion.