ALITAS AL HORNO CON SALSA DE SOJA Y MOSTAZA A LA ANTIGUA

                                                                 

                             

Ingredientes:

Alitas de pollo.

Salsa de soja.

Mostaza a la antigua.

2 dientes de ajo.

Sal.

Aceite de oliva.

Cebolla a trozos.

Laurel.

Vino de Montilla.

Perejil.

Tomatitos cherry.

Pimienta recién molida.

Patatas.

                            

En una bandeja de horno se ponen las alitas, en el mortero se machacan los ajos con la  sal, se le añade un chorro de salsa de soja, 2 cucharadas de mostaza a la antigua, un vasito de vino de Montilla, y se echa sobre las alitas, bien repartido, se ponen las hojas de laurel, se le muele la pimienta repartiéndola bien sobre todo ello, se corta la cebolla a cascos  gordos y se coloca por toda la bandeja, se espolvorea con el perejil picado, se le añaden los tomatitos, se pelan las patatas (si pueden ser pequeñitas para ponerlas enteras) y si no se trocean y se reparten bien por toda la bandeja. Se riega con un buen chorro de aceite de oliva y se mete al horno previamente calentado a 200º durante  ½ h. y se  baja la temperatura a 180º se da  la vuelta a las alas y se deja otra ½ h.

 Espero que os guste juani