OSSOBUCCO DE PAVO EN FC y...............................

Y PREMIOOOOOOOO!!!!!!!…………… INDALO DE BRONCE DE MANOS DE NUESTRA COMPAÑERA TRINI ALTEA QUE NOS LO CONCEDE POR HABER LLEGADO A LOS CIEN SEGUIDORES

MUCHISIMAS GRACIAS TRINI ME HA ENCANTADO!!!!!!!!!

Este ossobucco lo preparé sin saber el resultado que iba a tener y la verdad es que quedó buenísimo, le fui poniendo lo que me pareció, la mostaza es que tenía un restito en un bote y pensé la acabo jejejjeej pero resultó muy bueno. Lo de la canela la uso para muchos platos de carne, mi madre lo hacía también.  

Ingredientes:

8 trozos de ossobucco  de pavo que sean hermosos

Aceite de oliva cantidad suficiente para freír

2 latas de champiñones (si los tenemos frescos mejor)

Dos cebollas hermosas picadas

3 dientes de ajo picados

1 vaso grande de vino de Montilla

1 nabo picadito

Un trozo de canela en rama

Un ramito de perejil

Harina para rebozar

Pimienta de colores recién molida

Sal

Laurel (opcional)

Dos cucharadas soperas de salsa de mostaza (opcional)

Lo hacemos así:

Enharinamos el ossobucco y en una sartén ponemos aceite y lo freímos lo vamos colocando en la fussion.

En el mismo aceite quitando un poco echamos la cebolla, el ajo y el nabo y se va sofriendo, se añade los champiñones, el laurel, el perejil, la pimienta, el trozo de canela y la sal, se rehoga todo bien, añades la mostaza y el vino y se hecha a la fussion, se programa menú pollo, cuando esté despresurizamos y servimos. Si gusta mas la salsa pasada la trituráis, y si la salsa os gusta más espesita le añadís en el sofrito una cucharadita de harina.

Espero que disfrutéis, estaba muy rico.