Conejo al ajillo con cuadraditos de patatas y judías verdes fritas.

Este conejo lo prepare como de costumbre, lo único que me dio por acompañarlo con unas judías verdes fritas con  patatas en daditos y luego revueltas con el conejo, las judías las puse por probar como estarían fritas ya que nunca las había visto ni probado, resultó que estaban muy buenas, al coger el sabor del ajillo y del conejo estaban muy agradables, quedaron muy crujientes, os las recomiendo.

Necesitamos: para 2 personas

1conejo pequeñito 800 o 900gr cortado en pequeños trozos

5 dientes de ajos picaditos

Pimienta de 5 colores recién molida

1 guindilla

Aceite de oliva 1 vasito

Perejil picado

Sal

Una cucharadita de postre de preparado de paella

2 patatas medianas peladas, limpias y cortadas en cuadritos

250gr de judías verdes limpias y cortadas

Aceite para freír las patatas y las judías

Lo hago así:

En la freidora se fríen las patatas y las judías hasta que estén doraditas y crujientes.

 Mientras tanto en una sartén honda ponemos el aceite y cuando se caliente  echamos el conejo, lo freímos que quede doradito, añadimos la guindilla, los ajos, la pimienta recién molida, el perejil, la sal y el preparado de paella, le damos unas vueltecita que se  doren los ajos y le añadimos las patatas y las judías fritas lo revolvemos unos minutillos y ya podemos servir.

Espero que os guste, a mi marido le encantó como quedaron las judías, no se lo esperaba…… jajajajjajj