Otra de verduras esta con salsa de soja y frutos secos FC. (apta para vegetarianos)

Estas verduras las he preparado aptas para vegetarianos, para que Mijú del blog http://elbocadodelahuerta.blogspot.com/   pueda……si es de su gusto saborearla, van por ti, me encantaría que así fuera, la verdad es que ha resultado muy buena y sabrosa y me gustaría que a  tod@s  os gustara sobre todo  ahora que estamos de examen de conciencia después de las fiestas, nos irá muy bien para dejar........lo que en ellas se nos a adherido a nuestro cuerpo, jajajaaaajaajjj y sin mas preámbulos vamos a la receta.

Vamos a necesitar si las hacéis como yo las he hecho:

Las verduras:

1 limón

300g de judías verdes, limpias de hebras y cortadas

4 alcachofas cuarteadas y untadas con el limón para que no ennegrezcan

1 puerro cortado en rodajas finas

1 cebolla cortada pequeña

2 zanahorias hermosas troceaditas

200g de guisantes

1 trozo de apio troceadito

2 patatas medianas en cuadraditos

1 nabo pequeño troceadito

1 chirivia pequeña troceadita

Sal

Los frutos secos:

Un puñadito de cada

Pasas

Piñones

Almendras laminadas

Nueces

Pipas de girasol

Aderezo:

Aceite de oliva

1 cucharadita de las de postre de orégano

½  cucharadita de las de café de cominos

Pimienta recién molida

2 cucharadas soperas de salsa de soja

2 cucharadas soperas de vinagre de Módena

1 cucharadita de harina

Ponemos las verduras en la fusion con agua y sal programamos menú patatas 10m cuando pare despresurizar, escurrir y reservar el caldo de cocción.

En una sartén ponemos el aceite y añadimos los frutos secos, dorarlos un poco,  añadimos la harina y la rehogamos añadimos las verduras y rehogamos unos momentos todo junto, echamos la salsa de soja, el vinagre, de Módena, el orégano y la pimienta recién molida, añadir un poco de caldo de la cocción y dejar que cueza 2 o 3m.  y esto es todo, a servir y que aproveche.