Fideos en cazuela con verduras y carne adobada.....

Gustáis de unos fideos en cazuela?¿….. un plato caliente que aún apetece, por aquí sigue haciendo frío y que además me encantan, con unas verduritas y un poco de carne adobada….para chuparse los dedos…..ummmmmmmm!!!

Necesitamos: para 2 personas

200g de magra de cerdo adobada

150g de fideos para fideuá de esos huecos

Pimiento rojo y pimiento verde cortado pequeño

Un tomate rojo pelado y picado

Unos ramitos de coliflor

Un puñado de guisantes

Una cebollita picadita

2 dientes de ajo cortado menudo

2 alcachofas cortadas en cuartos

Un poquito de perejil picado

Unas hebras de azafrán

Sal

Una cucharadita de especias preparado para paellas

2 hojas de laurel (opcional)

Pimienta recién molida

Dos clavitos recién molidos

1 vasito de vino de Montilla

Aceite de oliva

Agua o caldo de verduras

Lo hacemos:

En una cazuela ponemos el aceite, cuando esté caliente echamos la carne la doramos y la reservamos, en el mismo aceite ponemos la cebolla, los ajos y los pimientos verde y rojo, le damos unas vueltas que se dore un poco, añadimos las alcachofas, se rehogan bien, echamos los guisantes rehogamos un poquitín y añadimos el tomate, dejamos que se sofría, añadimos el laurel, la carne, el preparado de paella, el azafrán, la pimienta,  el clavo y la sal, dejamos que rehogue todo junto y añadimos el vasito de vino de Montilla, dejamos evaporar y añadimos  el agua  o caldo, cocemos unos  10m y añadimos los fideos y la coliflor dejamos que se cuezan y  a servirlos.

Nota: yo la coliflor la dejo para cuando echo los fideos porque  me gusta que quede al dente, no me gusta blanda, si os gusta mas blandita ponerla al añadir el agua. Espero que os guste.