Moussaka....riquísimaaa!!!

Este es el relleno

Esta Moussaka es deliciosa la he preparado un poco a mi gusto, está  sacada del libro de la dieta del DR. ATKINS. Le he hecho algunos cambios sobre todo reducir grasas, ya que si queda muy aceitosa no me gusta.

Desde luego ha quedado de lujo, rica, rica de verdad, las fotos no hacen justicia, las he hecho un poco deprisa y eso es lo que pasa con las prisas, jjajajjajja lo bueno es que nos ha encantado.

En casa siempre que la hago les encanta a todos.

Ingredientes que utilicé:

Aceite de oliva para el sofrito

1 cebolla grande picada

1 bote de setas Nameko al natural  “Deluxe”

1 cucharadita de sal marina

1 puerro cortadito pequeño

700 grs de carne de cordero picada

3 dientes de ajo, picados

225 gr de salsa de tomate (yo casera)

Ralladura de nuez moscada media cucharilla

2 berenjenas cortadas a rodajas, (poner en agua sal para eliminar el amargor)

200 grs de queso parmesano rallado

La hice:

Precalentar el horno a  175º

Poner aceite a calentar  echar la cebolla, el puerro y las setas, saltear y añadir la carne, el ajo, seguir hasta que este dorado, removiendo de vez en cuando. Añadir la salsa de tomate, la nuez moscada, la sal marina, dejar a fuego lento durante unos 20 minutos.

Mientras se cocina la carne escurrir la berenjena, secarla con papel absorbente y hacerla a la plancha,  (en la receta original van fritas yo he querido reducir grasa) en bandejas individuales ese fue mi caso o en una bandeja grande un poquito aceitada vamos a colocar una capa de berenjena, y la cubrimos con el relleno que hemos preparado, poner otra capa de berenjenas y terminamos el relleno, acabamos con otra capa de berenjenas y el queso rallado. Hornear a 200º unos 20 minutos o hasta que se adquiera un dorado bonito.

Espero que os gusten

.