Espaguetis con atún, aceitunas negras y gratinados con queso

Hoy espaguetis, si veis mis recetas no soy de mucha pasta, pero  de vez en cuando también hay que meterla en nuestra dieta, hoy ha tocado. Unos sencillos espaguetis pero que han quedado muy ricos, estábamos mi marido y yo solos y así los prepare.

He necesitado:

1 lata de atún en aceite de oliva de 220 grs

3 tomates rojos pelados y picados

1 cebolla de Figueras mediana cortada fina

2 dientes de ajo cortados pequeños

Sal

Un puñado de aceitunas negras (aderezadas por mi)

Un trozo de puerro muy picado

100 grs de queso Enmental rallado para gratinar

1 vasito de los de café de vino de Montilla

250 grs de espaguetis

Los he hecho:

Escurrimos el aceite del atún sobre una sartén, reservamos el atún en un plato, ponemos la sartén a calentar con el aceite del atún y echamos la cebolla y el puerro (con cuidado que salpica bastante) la pochamos un poco y añadimos los ajos que se hagan un poquito, añadimos el tomate y lo vamos friendo, cuando esté casi frito añadimos el vasito de vino, las aceitunas, el atún y rectificamos de sal, mientras tanto en una cacerola con agua hirviendo cocemos los espaguetis (según las instrucciones del fabricante) cuando estén cocidos los pasamos por agua fría y reservamos. Cuando la salsa esté hecha le añadimos los espaguetis y le damos unas vueltecitas para que se mezcle todo bien, los pasamos a una bandeja para horno y le echamos el queso rallado por encima, los ponemos a gratinar en el horno a 200º hasta que se doren. 
Servimos y a comer. 

Estaban ricossssssss!!!!!