Y seguimos con las ensaladas, como sigue apretando el calor hoy me he decidido por comer unos garbanzos y como no me apetece ni un cocido y tampoco un potaje, me he decantado por otra ensalada, que mejor....... fresquita con todas sus vitaminas y su aporte calórico un poco mas reducido, yo lo he visto una buena opción, a ver a vosotros que os parece??? me gustaría que fuese de vuestro agrado.
Necesitamos: para 4 personas
500gr de garbanzos (cocidos y fríos) los pongo en remojo por la noche y los cuezo.
3 huevos duros y cortados (guardar una yema cocida para la vinagreta)
1 pimiento verde cortadito
3 tomates raf cortados
150gr de queso manchego curado troceadito
100gr de aceitunas negras o verdes o de las dos, (yo tenia solo negras)
50gr de pepinillos en vinagre cortaditos
12 palitos de cangrejo troceaditos
Para la vinagreta:
½ cebolla pequeñita
1 tomate rojo
2 dientes de ajo
1 yema de huevo duro
Pimienta recién molida
Aceite de oliva
Vinagre de sidra
Sal
En una fuente para ensalada poner los garbanzos, añadir el pimiento, el tomate, los pepinillos, las aceitunas, el queso, los palitos de cangrejo y los huevos duros, mezclarlo.
En la batidora poner todos los ingredientes de la vinagreta, triturar y echarla sobre la ensalada, mezclar para que coja bien el sabor. Servir fresquita. Espero que os guste, es otra manera de comer legumbres en verano.
Pues es una buena opción tomar los garbanzos es ensalada, yo tengo una también publicada y apetece mucho para esta época. Besos.
ResponderEliminarMe encanta esta ensalada de garbanzos y todo lo que lleva!!
ResponderEliminarBesitos, guapetona.
Juani con lo que nos gustan las legumbres en casa y fíjate que nunca las hice así en ensalada a ver si las probamos, un beso.
ResponderEliminarLidia muchas gracias, nos tenemos que inventar lo que sea para que pase mejor la comida en verano. Besos.
ResponderEliminarGracias Loli está buena, como le ponemos lo que nos parece mejor siempre...... Besitos guapa.
ResponderEliminarSebe esto no te lo perdono....ya puedes empezar a hacerlo... ehhhhhhh?? que hay que comer legumbres en todas las épocas del año jajjaajajjajjaja con lo buenas que son... Besos.
ResponderEliminarMuy buena la ensalada!! Otra forma de comer legumbres que no sea en caliente, que en este tiempo no apetece... al menos aquí que hace un calor!!
ResponderEliminarBesos.
Juani muy buena esa ensalada. Yo sólo he hecho ensaladas con alubias, tengo que probar a hacerlas también con lentejas, con garbanzos...
ResponderEliminarEsta ensalada es de mis preferidas Juani.
ResponderEliminarCuando quieras me dejo invitar ;) jaja...
Besinos.
Que rico Juani!! Me encantan los garbanzos y en ensalas aun mas!!
ResponderEliminarun beso
Becky
Kumquat si te gusta este verano tendremos oportunidad de comerla, aunque creo que si que te gusta, aquí también hace mucha calor. Besotessss guapo.
ResponderEliminarCharo con los garbanzos también está muy rica y de lentejas, todas las legumbres se prestan gracias Besos.
ResponderEliminarBegoooo preciosa, cuando tu quieras yo estoy dispuesta mis puertas están abiertas, gracias. Besitos.
ResponderEliminarGracias Becky me encanta que te guste, en ensalada son muy refrescantes. Besos.
ResponderEliminarNunca he probado ensalada de garbanzos, arroz, lentejas... soy muy limitadita para los platos originales...
ResponderEliminarMe gusta ;-)
pues yo si q hago ensaladas con legumbres.... y esta tiene q estar de muerte omá!!!!..
ResponderEliminarbesossssssssssssssssss y hago zummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm! jajajaj
Es lo mejor con esta calor, nosotros hoy hemos comido una ensalada con alubias blancas, es que un potaje hoy, ufff, como que no.
ResponderEliminarSAludos
Un piatto fantastico e molto appetitoso!!! Bravissima, un abbraccio
ResponderEliminarIsabel es todo lanzarse, con la calor apetece mucho así mas fresco... anímate a hacerlo....te gustará. Besos.
ResponderEliminarJamiaaa así me gusta que comas de todo, pero donde vas tan zumbailla ?? que prisas me llevas por dios, que taeras entre manos?? jajajjaaj. Besotessssss.
ResponderEliminarSi Jose, que hay que ser valiente pa comerse un plato potaje con estas calores. Besos.
ResponderEliminarGracias Lady, ahora apetece mas así que caliente, Besos.
ResponderEliminarJuaniiiiii, que soy tremenditaaaaaa, que alegria de verta guapa, que pedazo de ensalá que te has marcado, que sepa sque me la copio para hacerla.
ResponderEliminarBesitos primor de los primores
Gracias guapa, muy contenta de que te haya gustado, Besos bonitaaa.
ResponderEliminarme encanta!!!es peerfecta para comer legumbres en verano
ResponderEliminarYo no suelo hacer ensaladas con legumbres, sólo hacía de lentejas hace tiempo, pero mi madre la suele hacer de judias blancas y está de muerte.
ResponderEliminarTe ha quedado un plato muy bonito y sano.
Un besito.
A mi me gustan mucho las ensaladas de legumbres, además mis niños (que son muy peques) se entretienen comiendo bolitas (como ellos las llaman) ;-)
ResponderEliminarBesos
Siii!! Helena es lo que mas apetece, gracias guapa. Besos.
ResponderEliminarMuy buena y es que en verano apetecen mucho las legumbres de esta manera.
ResponderEliminarBesos.
Rocío pues tienes que intentarlo que quedan buenisimas, ya ves las de judías pues con todas las legumbres pasa igual, gracias guapa. Un beso.
ResponderEliminarLily!! que graciosos son así pequeñitos, me encantan cuando están tan graciosos, a cada cosa les dan su versión de nombre, gracias bonita. Besitos.
ResponderEliminarPues si Ana son ensaladas fresquitas sin dejar de ser legumbres, gracias. Besos.
ResponderEliminarNo te preocupes por enseñarnos ensaladas porque con el calor que hace, se agradecen de verdad estas recetas.
ResponderEliminarEsta te ha quedado riquísima y me has dado una idea para esta semana.
Un beso.
Gracias Mª Dolores, mi idea es esa, dar ideas para el verano. Besos.
ResponderEliminarSi la ve mi hija no te deja ni la muestra.
ResponderEliminar¡Que rica!, se la haré.
Besos
Gracias Magon, tu hija sabe lo que quiere, queda muy rica!! Besos.
ResponderEliminarMe gusta mucho el queso dentro de cualquier ensalada, es genial que hagas recetas así ya que está llegando el verano y necesitamos recetas frescas y si con ellas utilizamos legumbres, mucho mejor. :-)
ResponderEliminarGracias Arham, la verdad es que lo que mas apetece son comidas frescas. Besos.
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