Muslos de pollo con pisto y aceitunas negras

 

De verdad que estaba rico este pollo, se me ocurrió un día que era tarde y sin comida, tenía estos muslos en la nevera y con pocos ingredientes lo hice además rápido. 

Acompañado de una ensalada quedamos repletos.

Utilicé:

4 muslos de pollo

2 hojas de laurel

Aceite de oliva

1 puñado de aceitunas negras

1 bote de pisto casero (siempre tengo hecho) abrir y usar

1 vaso de vino de Montilla

Sal

Pimienta recién molida

Lo hice así:

Salpimenté el pollo, en una cazuela puse el aceite y doré bien los muslos junto a las hojas de laurel, le añadí el vino y dejé que evaporara, añadí el pisto y las aceitunas, lo tapé y lo dejé a fuego lento hasta que se coció el pollo, he tardado mas en explicarlo que en hacerlo y lo rico que quedó Ummmmmmmmmmm!!!!!!