Ensalada de caballa casera

Hoy una ensalada, esta la tenía sin subir desde hace un tiempo, y ya le tocó su día, aquí os la dejo, espero que os guste. No pondré cantidades porque depende los comensales que seamos, nosotros éramos dos ese día.

Le puse:

Pimientos del piquillo

Espárragos

Caballa en aceite (caserita)

Alcachofas

Alcaparras minis

Picadillo de variantes

Melva marinada en aceite y especiada con eneldo y otras hierbitas secas, (casera) (queda que parece anchoas pero menos salada)

Para aderezarla:

Aceite de la melva

Vinagre de Montilla un chorrín

Sal

Pimienta recién molida

Solo queda montar el plato como mas os guste, con los pimientos, alcachofas, los espárragos, el picadillo de variantes, la melva cortadita menuda, las alcaparras y la caballa y aderezarlo con la sal, la pimienta recién molida, el vinagre y el aceite especiado de la melva.

 Y esto es todo fácil y muy nutriente.