lunes, 28 de febrero de 2011

Caballas al horno en cama de patatas y cebolla






Se necesita:

1kl de patatas hechas rodajas  de ½ centímetro y pasadas un poco por la freidora junto con la cebolla  sin terminar de freírlas.
4 caballas sin espina
Pimienta recién molida
Chile y ajo molido
Tomates pelados y troceados
Pimiento rojo a tiras
Cebolla hecha rodajas
2 dientes de ajo
Perejil
Sal
Una cucharadita de las de café de eneldo
Vino de Montilla
Vinagre
2 hojas laurel
Aceite de oliva

Poner las caballas en una fuente,  ponerle el vino,  la pimienta recién molida, el laurel, el eneldo,  la mezcla de chile y ajo molido. En un mortero machacar los ajos, el perejil y la sal, añadir el vinagre y echárselo a la caballa, dejar macerar 2 o 3 horas dándole vueltas. En una bandeja de horno colocar las patatas y la cebolla,  poner las caballas junto con el adobo, poner por encima los tomates y las tiras de pimiento,  regar con el aceite de oliva, meter en el horno precalentado a 180º función ventilador unos 20m  o hasta que este el pescado hecho, que puede variar según el horno, si no dispone de ventilador poner arriba y abajo 200º.

18 comentarios:

  1. Qué color tiene todo Juani!!
    Te has superado con este plato.
    De esta semana no pasa que lo haga.
    Besinos!!

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  2. Hace tiempo que no hagao caballa y me ha entrado ganas, que buena pinta tiene el plato.

    Saludos

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  3. Hola guapisima.
    Esta tiene que estar de vicio, con lo que me gusta el pescadito y así al horno.. me encanta.
    Por cierto, respondiendo a tu pregunta del otro día, tengo 2 niñas, Lourdes de 6 añicos y María de 2, que es un duende de los que no paran quietos un minuto, pero me llenan mucho, no sé estar sin ellas.
    Un beso y si quieres saber más sólo tienes que preguntar, que no me molesta para nada

    http://lasdeliciasdelourdes.blogspot.com

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  4. hola omaiiitaaaaaaaaaaa con cama.. sin cama.. con lo q quieras la cocinas de muerte lentita.,,,
    q ricas guapaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
    besos

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  5. Vaya caballa tan rica que has hecho. Yo la ha al horno pero distinta pero con eas patats con pimiento debe estar muy rica.

    Un beso

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  6. juaniiiiiiiiiiii ummmmmmmmmmm me encanta me encanta este plato por dios¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ me gusta mucho la caballa y esas patatas... me dan danas de morder la pantalla joerrrrrrrrrrrrrrr

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  7. Gracias Isabel quedan riquisimas, besitos guapa.

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  8. Jose muchas gracias por tu comentario, la verdad es que la caballa es muy sabrosa. Besos.

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  9. Lourdes gracias por tu comentario sobre el pescado, estaba bueno. De tus niñas pues que Dios te de salud y que las disfrutes mucho ahora que puedes, en estas edades es cuando mas se las puede disfrutar. Muchos besos guapisima, también para tu s niñas.

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  10. Holaaaaa!!!!!!¡¡¡¡¡¡Jomíaaaaa!!!! graciassssss...estaban ricas de verdad.....ahhhh!! has ido de viaje ya ?? que no has dicho nada, para cuando era ?? bueno aunque sea tardecillo FELIZ DIA DE ANDALUCIA..espero que hayas pasado un dia genial. Muuuuchossssss besotessssss.

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  11. Siiiiii Ori esta riquisima, pruebala así, creo que te gustará... Besossss.

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  12. Mariiiiii...yo te aconsejo que las hagas y no muerdas la pantallaaa........las caballas quedan mucho mas tierna y las patatas ni me cuentes, la pantalla te traería problemassss...jajajjjaaaajjjjjj...espero que hayas pasado un buen dia de Andalucia...besos bonica.

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  13. Juani, soy tu tocaya!!!me ha hecho mucha ilu encontrarte por aquí y lo que menos me imaginaba yo es que fueras de Sabadell!!!
    Me has dejao alucinaíta. Estamos al ladito jaja.
    Besitos guapa
    Por cierto, se me olvidaba decirte que este plato es una delicia, riquísimo!!

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  14. ¡¡¡¡¡¡¡¡Tocayaaaaaa!!!!!!.....Holaaaaaaa!!!!!!!!!!! gracias por tu visita guapaaaa......siii yo vivo en Sabadell......jajajjjaajjjj y tu es en Rubí ?? se que estamos cerquita porque un dia lo hablamos. Ahhh.....que me gusta que te haya gustado mi platico. Besicos bonica.

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  15. hace mucho que no como caballa y me encanta y mas con sus patatitas! un 10 juani!

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  16. Gracias guapa, si por ahi la hay es una receta muy facil y está muy rica, si no pues como te falta muy poquito cuando vengas al ataqueee!!!! aqui siempre encuentras. Muchos besitos.

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  17. jo pe juani si el pollo me ha gustado este no se
    queda atras.. que lujo

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  18. Jajajjaajaajj eres única Rosa que buenaaaa...también estaba muy rico. Graciassss besos.

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