lunes, 15 de junio de 2015

Ensalada de papaya en cama de lechuga (aprovechamiento)






Esta ensalada fue la manera de aprovechar una papaya que compre, grande muy hermosa, me aseguraron que en dos días máximo estaría a punto, y si, si! De pocas estoy esperando todavía que madurara, al cabo de semana y media la abrí  aburrida de esperar que se le viera algún indicio de madurez  y que va, estaba sin llegar al punto, así que dije esto no se puede tirar, si no es de postre, de ensalada  y así lo hice, preparé media por que era enorme, en otra entrada os  pongo como hice la otra mitad.  La aderecé con salsa Romesco.                           
Por cierto resultó muy rica, os explico lo que hice:
                    
Para el picadillo

½ papaya cortada en dados pequeños
2 huevos duros cortados
Hojas de lechuga para la cama

Aderezo:

Un vaso de salsa de romesco, http://lascosillasquehago.blogspot.com.es/2012/05/salsa-romesco.html#comment-form
Aderezar el picadillo con la salsa.
Poner las hojas de lechuga en el fondo de la bandeja, repartir la ensalada sobre cada hoja y servir, fácil y buenísimo. Espero que os guste.




19 comentarios:

  1. hola!!! uiii pero que frescor de ensalada, me gustaría probarla porque la papaya es un poco desconocida para mi, y la verdad veo que da mucho juego, me llevo tu ensalada :) un beset!!

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  2. Juani, todo un lujo de ensalada, ¡¡que buen aprovechamiento!!

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  3. Juani a saber lo que significa para ellos dos dias jajaja........qué rabia da eh ?...........Pero vamos que mas sabia que tu no hay nadie y mira qué bien la has empleado . Era grande porque si dices que sólo empleaste la mitad guauuuu !!!
    Menuda ensalada que te marcaste amiga. Deseando ver el empleo que le diste a la otra mitad.
    Un besazo.

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  4. Juani encantada de venir de nuevo a ver tus entradas sin carne :-)
    Cuanto tiempo.
    Bueno te saludo mucho, mucho y mucho jjjjjj
    Y me pones una fiambrerita grande de esta fantástica ensalada,
    Un saludito

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  5. Hola querida tocaya,que buena se ve ésa ensalada.Me alegro de ver que has cogido de nuevo él ritmo..Y espero q estés bien.

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  6. Hola querida tocaya,que buena se ve ésa ensalada.Me alegro de ver que has cogido de nuevo él ritmo..Y espero q estés bien.

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  7. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  8. Si es que cogen la fruta tan verde que luego no madura nunca, hay que buscar recetas para darle sabor y esta ensalada con la salsa romesco seguro que estaba para chuparse los dedos. Vaya antojo de romesco me ha entrado ahora!
    Besos.

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  9. La mar de rico y saludable esta ensalada que es todo un lujo.Bssss

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  10. recetas como estas son las que nos hace falta para esta epoca bien fresquitas y deliciosas! bicos

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  11. Pues has sabido aprovecharla bien porque da una rabia cuando salen malas que no veas....

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  12. Hola paso de visita por tu blog me gusta y los platos que nos enseñas tienen muy buena pinta. Saludos

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  13. Se ve muy rica esta ensalada, con papaya no la he probado, pero muy buena.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  14. te ha quedado la mar de original ,y como en cocina no se tira nada ....muy bien aprobechada
    besitos

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  15. Bien original... vaya que si!!!
    :)))))))))))))))

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  16. Muchas gracias por pasar por este blog, me encanta!!!! Besitossss. Juani

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  17. Juani una estupenda presentación para tu ensalada buena :-)
    Un saludito

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  19. Muchísimas gracias amig@s por vuestros comentarios, son los que animan a seguir adelante. Besos Juani.

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