lunes, 25 de noviembre de 2013

Pastel de caballa fresca en Microondas





Este pastel lo vi hace un tiempo en el blog de Paco de http://www.cocinaconpaco.com/ lo conocen verdad? si no lo conocen no tarden en visitarlo tiene rectas riquísimas, me encantó y lo hice, lo cierto es que hace mucho tiempo,  dejé las fotos y no me volví a acordar de publicarla, yo le hice algunos cambios y la adapté al pescado que tenía y a los ingredientes que tenía en casa, resultó delicioso en casa nos encantó a todos, os dejo la receta de como la hice yo.

Ingredientes:


Aceite de oliva
    
2 zanahorias cortadas en dados pequeños
200 grs de champiñones frescos limpios y laminados
1 calabacín pequeño cortado en pequeños trozos
 3 pimientos del piquillo de bote cortados
2 caballas frescas hermosas, cocidas y sin espinas (las pescó mi hijo)
Una cebolla pequeña picadita menuda
2 dientes de ajo cortaditos
2 huevos
200 ml de nata líquida
2 cucharadas de maicena
Pimienta recién molida 
Sal

La hice:

En una sartén ponemos el aceite echamos la cebolla y el ajo lo pochamos un poquito y añadimos las demás verduras (champiñones, zanahoria, calabacín y pimientos) los rehogamos y añadimos la caballa desmenuzada y le echamos la maicena removemos bien y apagamos el fuego, en un cuenco ponemos los huevos, la nata la pimienta recién molida y a sal, añadimos todo lo de la sartén lo mezclamos bien y lo echamos en un molde para microondas, el mío es de silicona y no tengo que engrasarlo,  lo tapamos con film trasparente y le hacemos unos agujeritos con un palillo para que vaya saliendo el vaho.                 
Metemos el molde en el microondas y lo programamos 8 minutos a 800w cuando termine lo sacamos, dejamos templar un poco y lo desmoldamos,  y ya tenemos un delicioso pastel de pescado.
Espero que sea de vuestro agrado, está riquísimo y muy rápido.                                                                                                                                                                                     




32 comentarios:

  1. Ale, ale,,, de buena mañana ya, y poniendo tentaciones a la vuelta de la página!!!
    Si juzgo por los ingredientes este pastelito debe estar RIQUÍSIMO... a ver si me animo
    Un buen día para mi JUANI :)))

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  2. Que maravilla Juani, que pastel mas delicioso y encima en el micro, super rapido y limpio, una maravilla!
    Besos preciosa

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  3. Que maravilla Juani, que pastel mas delicioso y encima en el micro, super rapido y limpio, una maravilla!
    Besos preciosa

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  4. Buenos días Juani. Te ha quedado de lujo este pastel con esas caballas que le has puesto. El molde que has utilizado es precioso y le ha dado una forma muy bonita. Me alegro de que lo hayas preparado, es para mi todo un honor y mas viniendo de una persona como tu, que te haya gustado. Muchas gracias por tu mención en tu formidable blog y por esas palabras tan amables.
    MUCHAS GRACIAS

    Un beso Paco

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  5. Neni me encantaaaaaaaaaa y eso de llevarlo al micro también me seduce un montón, cada vez nos estamos haciendo mas amigos jajaja....Es parecido a mi pastel, sólo que yo trituro todo por aquello de que alguno de mis comensales no puede encontrar trocitos y asi se lo disimulo mas jaja...
    El aspecto es extraordinario y cuando sea época de xarda, lo prepararé.
    Besinos amore.

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  6. Hay que aprender a sacarle provecho al microondas, esta es una receta perfecta para ello.
    Besoss Juani
    hoy desde http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2013/11/el-cronut-lo-nuevo-en-pasteleria.html

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  7. buenísimo Juani!! me ha recordado mucho a uno que hacía yo con atún. Quedan super vistosos y muy muy bonitos, me encanta todo lo que has escogido para el relleno

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  8. La caballa era fresca?? hay que ver el descaro de las caballas, siempre seduciendo a los caballos.
    Que el pastel tiene muy buena pinta y que yo ya he tomado nota para hacerlo como roscón de reyes.
    Un beso
    Jorge.

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  9. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  10. Qué maravilla de corona!! tiene una vista maravillosa e invita a probarla.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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  11. Me quedo con la receta, me gusta mucho.

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  12. ay que gustico llegar a tu cocina y no tener que meter presión jajaja mira que relajadito ha llegao mi primo! :))
    Me encantan los pasteles de pescado Juani! aunque de caballa nunca lo he catado! pero lo que más me gusta de este pastel es que está hecho en el micro! que yo lo tengo aburrío de ver como dan vueltas los vasos de leche!!! tomo nota y el próximo pastel va al micro seguro!!!!
    besiños salseros Juani!!!!!

    Muackssssss!!!!

    Tito

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  13. Soy de las que tengo el micro practicamente solo para calentar. Tengo que cambiar el chip y hacer platos como éste, que se ve fantástico!!

    Un besote!

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  14. Pero niña este pastel esta que se sale del molde... Me `parece una variante perfecta la caballa y ahora que estan viniendo pero que muy bien, tomo nota y no me lo pierdo.
    Besos

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  15. Que interesante, nunca he comida así la caballa. Saludos

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  16. Wow, que rico y que hermoso. Y como me gusta la caballa. Creo que tengo un molde de silicona mediano (aunque no tan hermoso) que me puede servir para hacerla en casa.
    Besitos,
    Vero

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  17. Tu hijo es un tesoro, te trae materia prima de la mejor calidad y tú eres una hada mágica que lo transforma en deliciosos manjares.
    No se me habría ocurrido hacer un pastel con caballa y mira qué pinta tan rica tiene!
    Besos.

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  18. Hola . yo tambien te sigo de bastante tiempo y me has servido tambien como inspiracion para preparar muchas recetas y aprender mucho. es un placer encontrar recetas como esta que te permiten preparar un bocado delicioso y muy rapido y tambien muy muy bonito a la vista. fotos tienen una pinta espetacular hmmmm … te felicito y espero que sigas por mucho tiempo con tu Blog. yo tambien tengo un Blog de cocina …… pero soy un novato en esto. espero no te moleste si pongo la direcion de mi Blog. cuidate mucho y sigue igual

    Blog de cocina: http://www.casaperri.es/

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  19. Qué buena pinta y qué belleza de pastel, ideal para compartir con los amigos y la familia en una buena comida.
    Muchas gracias Juani, por pasarte por mi blog y darme tu visto bueno al cambio en mi blog. Respeto mucho la opinión de los que me visitan con frecuencia. Mil gracias, de verdad!!!

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  20. Quemaravilla de pastel ii tiene que estar barbaro, aunque yo tendria que cambiar la caballa en casa les encanta menos yo que no la soporto y no se porque pero la verdad es que desde siempre, yo con chicharro y problema solucionado,aunque a mi maridin con unas caballas recien pescadas por tu hijo te haria la ola, a el le encantan......Besssss

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  21. Hola Juani, ando como una loca entre mi cumple y nuestra mudanza de casa, uf! pero no te creas que te he olvidado, ehhhh! que impresionante pastel, sanísimo y en micro, wowwww! un besazo

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  22. hola Juani, bueno, buenisimo me parece este pastel.
    Gracias por tu felicitacion y mi nieta preciosa está, que va a decir la abuela.

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  23. Juani cielo, ademas de lo rico que dices que esta tiene un aspecto de lo mas precioso, todos los ingredientes que lleva me gustan, pero creo que la parte mas importante son tus lindas manos Mil besicos querida amiga

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  24. ¡Hola! Acabamos de descubrir tu blog y te seguimos desde ahora. Ojalá que también te guste nuestro espacio :D
    ¡Un abrazo grande de parte de los tres!
    www.melodiasporescrito.com

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  25. Otra manera mega rica de comer pescado, me ha parecido una idea buenisima

    besitos

    Youtube: Monica-Saboreando las estrellas

    Blog: Saboreando las estrellas

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  26. Ostras pues tiene una pinta estupenda!! Este m lo apunto! Te quedo genial ;-)

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  27. Querida Juani te quedo precioso ese pastel de caballa, además tiene pinta de estar super jugoso, es una propuesta muy buena para los menus de navidad y ponerlo como aperitivo, me gusto mucho la receta. Besitos y feliz semana guapa.

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  28. Querida Juani te quedo precioso ese pastel de caballa, además tiene pinta de estar super jugoso, es una propuesta muy buena para los menus de navidad y ponerlo como aperitivo, me gusto mucho la receta. Besitos y feliz semana guapa.

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  29. Que suerte guapa que tienes, que te pesque tu niño estas caballas tan ricas con las que nos has preparao este rico pastel, se ve buenisimo y encima en el micro, me gusta mucho, me la quedo para ver cuando las puedo preparar,
    Mil besos guapsima

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  30. que bien te ha quedado! tiene que estar buenisimo! y me encanta que sea en el microondas. Besitos

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  31. Hola Juani, menudo pastel de sabor y color, tiene que se riquisimo, y ademas facil de preparar, muy fan de tu pastel!! un beset
    Silvia

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  32. Muchísimas gracias por pasar por aquí y dejarme vuestros comentarios. Besitossss.

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