lunes, 2 de diciembre de 2013

Tarta de mascarpone y stracciatela con base de bizcocho, para mi nieta Gisela








Hoy os dejo la tarta que hice a mi Gisela, ha cumplido 4 años, toda una muñequita preciosa y no es por que sea mi nieta, que ya leo algunas mentes malignas por ahí, que lo están pensando………. y eso no es así! Jejejejeejejj.


Necesitamos:


Para la tarta:


3 huevos

1 bote de leche condensada pequeño

Caramelo líquido

500 gr de queso mascarpone, (guardar algo para decorar y mezclár con azúcar)

1 yogurt de stracciatela

Caramelo líquido (yo lo he hecho casero)

Mermelada de guayaba para la cobertura y el almíbar para calar el bizcocho


Lo hice así:

Se baten los huevos y se le añade la leche condensada, el yogurt y el mascarpone, (dejando un poco para la decoración) y se bate con la batidora.
Preparar un recipiente para microondas y cubrir el fondo con el caramelo liquido, verte la mezcla hecha y tapar con film transparente, hacer unos agujeritos con un palillo con el fin de que salga el vapor.
Meter en el microondas a 800w 15m. Cuando termine sacar, dejar reposar y enfriar, sacar el film,  desmoldar y reservar.


Para la base:


Una placa de bizcocho, hice esta receta,  pero sin relleno http://html#comment-form corté una rodaja de 4 centímetros.


Para calar el bizcocho:


Un vasito pequeño de agua

2 cucharadas de azúcar  

2 cucharadas soperas de mermelada de guayaba

Lo hice:

Ponemos en un cazo el agua con el azúcar y la mermelada, cocemos removiendo hasta que tenga el punto de almíbar.


Montar la tarta:


He puesto en la bandeja de servir el bizcocho, lo he regado con el almíbar y he colocado el pastel de queso encima, he cubierto la superficie con la mermelada, y todo al rededor con la mezcla de  mascarpone y azúcar, después como a ella le gustan mucho las princesas se la he adornado con fideos de azúcar, corazoncitos, y “brillantitos” todo en tonos rosas, blanco, violeta……..todos los colores dignos de una princesita de cuatro años.
Espero que os guste, a Gisela le encantó.

43 comentarios:

  1. Te quedó una tarta estupenda, con una pinta deliciosa!!
    Muchas felicidades para Gisela y que suerte tiene de tener una abuela como tu.
    Besitos, feliz semana, guapísima.

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  2. Muchas felicidades a la peque y a su abuela por la parte que te toca.
    Y la tarta.....de escándalo!!
    Un besazo guapa

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  3. Buenos días Juani. En primer lugar felicitar a Gisela por esos 4 añitos que cumple y también felicitarte a ti por esta buenísima tarta que le has preparado. Te ha quedado estupenda y me imagino que su sabor es buenísimo, aunque solo con ver el corte que tiene y la buena decoración lo dice todo.
    Un beso Paco

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  4. Juani primero que nada felicitar a esa princesita por esos cuatro añitos y por tener una abuela tan molona como tu !!!
    Mira qué tarta mas rebonita le has preparado, por verle la carita daba algo , seguro que la habéis disfrutado todos un montón y sobremanera ella que para eso era la protagonista.
    Nunca he probado la mermelada de guayaba, me ha picado el gusanillo jeje...
    Besinos corazón.

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  5. Felicidades!! para tu nieta :))
    La tarta se la adornaste estupendamente.
    Y el corte de 2 texturas diferentes se ve fenomenal.
    Un saludito

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  6. Di que si, los nietos son lo mejor siempre y si además tiene 4 añitos, una preciosidad.
    Ahora bien, a la niña no le hagas decir el nombre de la tarta, porque con esa edad como va a decir que su abuela le ha hecho una tarta de stracciatela. El nombre tiene su guasa... ¿stracciatela quien era? ¿la novia del mafioso Alcarpone? que es el otro nombre de la tarta.
    Si es verdad, que la tarta te ha quedado como para la ocasión.Con una pinta espectacular.
    Felicidades a la nieta y a la abuela por ser tan maja.
    Un beso
    Jorge.

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  7. Una tarta preciosa y deliciosa para una linda princesita, muchas felicidades a las dos, besos

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  8. Pero qué cosa tan rica!!!!! Seguro que a tu nieta le encanta!
    Muchísimas felicidades a Gisela!
    Un beso para las dos!

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  9. Que ricura de tarta Juani y además te ha quedado preciosa, se ve por el corte que tiene que estar súper jugosa. Muchas felicidades a tu nietecita que seguro esta encantada con la abuelita que tiene. besitos guapa.

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  10. cuatro añitos... qué monada tiene que ser, a esas edades están irresistibles. La tarta me encanta, primero de todo es que creo que la receta es muy buena, pero es que aparte la has decorado con muchísimo gusto. Felicidades a la pequeñita, y un babero para la abuela!

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  11. Que divina edad, son hermosos, y esa tarta, mmmmm, besos

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  12. Te ha quedado estupenda, que cosa tan rica.

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  13. Felicidades a esa peque que estaria encantada con una super tarta de la abuela!! que delicia de tarta no quedarian ni las migajas ¡¡ hay que ver que abuelas,los nietos no me extraña que adoren a los abuelos....Besss

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  14. Que delicia, me encanta la pinta tan graciosilla que tiene, seguro que la disfruto mucho.Besoss

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  15. Que bonito, felicidades a la princesita! Mi niña tambien cumplira cuatro ahora, estan para comerselas, verdad?
    Y menuda tarta hija, te has lucido, preciosa y seguro que riquisima como todo lo que haces siempre!
    besotes a las dos!!!

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  16. Me encanta el pastel de cumpleaños que le preparaste a tu nietina, qué buena pinta!!! A ver si tengo yo esa suerte y algún día tengo nietitas para que se me caiga la baba como a tí...Y que sean niñas por favorrr...

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  17. La decoración es de lo más divertida, pero el corte es espectacular!! Que sabroso, madre mía!! se me hace la boca agua de imaginar lo rico que tenía que estar, besos!!

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  18. Felicidades a Gisela y como no, a la abuela, ¡¡vaya tarta preciosa y buena que le has preparado!!!!

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  19. Juaniiiiiiiii!!!! mis felicitaciones por esos 4 añitos a tu nieta!!! isss!!! seguro que se habrá quedado con la boca abierta al ver esta pedazo de tarta tan chula, y no es para menos!!!! ole esa abuelaaaaa!!!! ay que ganicas de dulce me has dejau ahora mismo! jajaja!!
    Cuando será el día que llegue yo antes que mi primo cawenlaleche que siempre me se adelanta el condenao!

    Besiños salseros Juani!!!

    Muacksssss!!!!

    Tito

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  20. No me cabe la menor duda de que GISELA, debe ser todo lo que dices y más; y con esta TARTA debía alucinar por lo bonita y supongo que deliciosa que debe estar.
    FELICIDADES ABUELA!!! que ilusión saber que un pedacito de ti anda por el mundo!!!
    A DISFRUTAR DE GISELA Y DE LA TARTA.
    MIL BESOS TESORO :)))

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  21. Que preciosidad de tarta ! seguro que a Gisela le ha encantado ! cuatro años ya!! una muñequita preciosa!! un biquiño a las dos,

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  22. Hola guapisima. Felicidades a tu niña, que edad mas buena tiene, y la tarta está que quita el sentío hermosa.
    No entiendo porque siguen sin salirte mis publicaciones, pues, eres la única que me lo ha comentado y lo he revisado todo y no sé que tengo que cambiar para que te aparezcan. A lo mejor lo tienes en blogs ocultos.çUn beso para ti y para la pequeña Gisela. Muakssss

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  23. Que suerte tener una abuela como tu, qué tarta tan bonita le has preparado y seguro que riquísima y saludable. Besos!!

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  24. JUANI, no encuentro tu correo por ninguna parte y quisiera preguntarte algo... puedes escribirlo a mi dirección de correo?
    GRACIAS :)))

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  25. Juani, una preciosa tarta, para una preciosa princesita, que estoy segura que es un tesoro para ti, haces muy bien de presumir de nieta, yo haria lo mismo jejeje, bueno cielo que ademas de quedarte una tarta preciosa, se ve deliciosa de verdad. Mil besicos querida amiga

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  26. Que tarta más preciosa y el corte con dos texturas fantástica....me ha encantado, como le habrá pasado a tu nieta.....muchas fellicidades para y ella y besotes para ti guapa

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  27. Que pinta!!! te ha quedado una tarta muy buena, muchas felicidades a tu nieta.
    besos
    Cocinando con Montse

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  28. Parece Juani que últimamente le estás sacando provecho al microondas. En este caso has hecho una receta original ensamblando 2 preparaciones distintas pero que en el conjunto sabrán ricas
    Besoss hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2013/12/videos-muy-interesantes.html

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  29. JUANI lee mi 2º correo por favor.
    GRACIAS BESITOS :)))

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  30. Ay guapi, esto segurísimo que es pecado!!! Besitos

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  31. Felicidades para ti nieta, guapetona!!! y para la abuela idem de lo mismo, porque le ha preparado una tarta la mar de linda. Super colorida y con un corte que quita el hipo !!olé!! :)

    besinessss

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  32. Felicidades a la pequeña!! Y a la abuela por esta tarta estupenda!!

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  33. Hola Juani, pues cuatro años como mi hijo, que maravilla de edad y que maravilla de tarta para celebrar! besitos a ti y a tu nieta

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  34. Guau!! Juani, Que riquíiiiiiiiiiiisima. Mis felicitaciones a Gisela y a ti por preparar y dejarnos ésta delicia.

    Besos

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  35. Me encantan las tartas que lleven queso ñammm. felicidades a tu nieta y a toda la familia. besos.

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  36. que bonita! te ha quedado fantastica! tiene una pinta buenisima!

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  37. Ay Juani, la foto del corte me ha conquistado, qué buena tenía que estar!!
    Y por fuera me ha encantado también la decoración, rosa y con los corazoncitos (yo es que soy un poco como una niña, que me gusta todo lo rosa jajajja)
    Seguro que a Gisela le tuvo que encantar, además a los 4 años están en una edad buenísima, dicen cosas súper graciosas. Mi sobrino pequeño tiene ahora 6 añitos, y aún me hace mucha gracia, a veces sueltan cosas que no sabes de dónde las han sacado tan pequeñitos. A veces me da penilla que crezcan jejeje

    Muchos besos guapa, y felicidades a Gisela!!!!

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  38. Muchísimas gracias por pasar por aquí y dejarme vuestros comentarios. Besitossss de Juani.

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  39. mmm... juani que tarta mas rica ¡¡muchas felicidades a Gisela!! seguro que le encanto la tarta a toda la familia , el corte se ve delicioso
    besitos

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  40. Torta digna de copiar adornada estupendamente es una delicia,abrazos.

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  41. Juani, eres una artista!!

    Enhorabuena por tu blog ;)

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