miércoles, 25 de mayo de 2011

Ensalada de judias blancas

Ahora que va llegando el calor vamos a empezar con las ensaladas, la primera que  pongo es esta de judías blancas.
Con la idea de comer legumbres que tan buenos beneficios nos aportan, las podemos servir en forma de ensalada, que son tan ricas y nos ahorraremos pasar el  calor del plato caliente que tan poquito apetece comer.

Necesitamos: para 4 personas

300gr de judías blancas hervidas
1 pimiento verde cortado pequeño
1 pimiento rojo picado pequeño
4 huevos duros cortados
250gr de palitos de cangrejo cortados
1 tomate muy picadito
1 lata de aceitunas negras
250gr de caballa en aceite de oliva (la mía casera)

Para el aderezo:

1cebollita
3 dientes de ajo
Aceite de oliva
Vinagre
Sal pimienta negra recién molida

La hacemos así:

Ponemos en una fuente las judías blancas, los pimientos rojo y verde, los palitos de cangrejo, el tomate, la caballa, las aceitunas y los huevos cortados.
Trituramos todos los ingredientes del aderezo y se lo echamos por encima.
Servimos fresquita, espero que os guste.


36 comentarios:

  1. Excelente ensalada, que no hay que dejar de comer legumbres.

    Saludos

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  2. dios esperemos que me deje comentar..holaa
    perdonarme pero llevo 2 dias que no puedo comentar nada, blogger, esta fallando de nuevo..
    si no me veis por vuestros blog, es por ese motivo!

    omaita deliciosaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!! besos

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  3. Qué ensaladita más rica para el verano!! Aunque a mi con pocas judías que me caen pesadas...
    Besos.

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  4. Jose muchas gracias, es la manera de comer en verano legumbres. Besos.

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  5. "Jamiaaaaaa"!!!!! que te pasa con blogger, otra vez ?? vaya rollo...buafff....Gracias guapísima, estas mas que perdonada si no se puede......no se puede..muchos besitos.

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  6. Kumquat.....ya se yo que tu de judías las menos, pero no te preocupes que te pondré mas verduritas y de lo demás, jajaajaajajaj....muchos besotes guapo.

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  7. Ensalada de fabines!!! anda, qué curioso...
    Esto hay que probarlo...

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  8. Pruebala Isabel que te gustara, sobre todo ahora con el calor que está cayendo, es una alternativa para consumir legumbres sin pasar tanta calor. Besos.

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  9. Esta ensalada es de las que mas triunfan en casa , nos encantan a todos y mira que es difícil que nos pongamos de acuerdo jeje ;)

    Ahora que llega el buen tiempo apetecen cada dia mas, aunque aqui hoy de repente anocheció y cayó una tormenta que se ha puesto a llover sin parar, jooooooo, no acaba de espabilar el tiempo y ya que se aproxima el fin de semana no falla.

    Besinos mil guapa.

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  10. Qué rica la ensalada me encantan las legumbres y es verdad que dejamos de comerlas en verano. Y la foto entra por sí sola qué bonita presentada, un beso.

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  11. Gracias Bego es verdad que cuesta ponerse de acuerdo, es muy difícil. Niña es que el tiempo no acaba de asegurarse pero aquí llevamos unos días que vaya calor, aunque como tu dices los fines de semana los suele tocar un poquito...jopeeee. Muchos besos guapa.

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  12. Sebe....esta muy rica, yo las hago con todas las legumbres, es la manera de comerlas...fresquitas, gracias guapa, besitos.

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  13. Mi madre la hacía de vez en cuando, pero ella no le ponía palitos de cangrejo. La recuerdo muy rica, aunque yo nunca la he hecho, creo que ya es el momento, no?
    Un besote.

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  14. Pues si Rocio, además va apeteciendo mucho comer cositas fresquitas, gracias bonita. Muchos besos.

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  15. Mira que apetecen ahora las ensaladas, estamos todas igual, dale que te pego a lo frío. Me encanta la ensalada de legumbres, nosotros la preparamos mucho.

    Besotes!!!!

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  16. Ummmmmm, que rica ensalada de legumbres y caballa, tiene pinta de estar de 10.
    Un saludo Paco

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  17. Me encantan Juani! así fresquitas estan muy buenas pero no me importa que sea verano para comer un buen platito de los contundentes. Je jeje.
    Un besote.

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  18. A mi me encantan estas ensaladas de judías, pero a los demas de la casa ni verlas, asi que me aguanto y no las hago.
    Me han entrado muchas ganas de comer esta ensalada nada más verla.

    Un beso

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  19. Es la mejor manera de comer legumbres con estos calores. Riquísima te ha quedado, fijo que si.
    Besos.

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  20. Juani,en casa nos encantan las judias blancas,así que tu delicioso plato esta asegurado en casa¡¡¡
    Un besote enorme guapetona y que tengas un feliz día.

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  21. Delicias, pues la verdad es que si que apetecen, gracias por comentarme bonita. Un beso.

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  22. Paco muchas gracias, sobre todo que alivia la calor...Besos.

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  23. Tuxiiii pos si que es verdad que un platito de legumbres es muy reconstituyente jejejjejejej..Gracias guapísima y besitos.

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  24. Ori pues aunque sea solo para ti deberías hacértelas, cuece legumbres de más y congelas para otras veces, gracias por tu comentario. Besos.

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  25. Cocinera si que estaba buena y apetecible. Gracias y besos.

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  26. Ague muchas gracias y si os gusta ya tenéis otro para combatir el calor Jejejejej muchos besitos reina y a pasarlo bien.

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  27. Ayssssss...me encanta la ensalada esta...la hago mucho en verano y está buenísima!
    Besazos!

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  28. Gracias guapísima, eres de las mías me encantan todas las ensaladas. Besos.

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  29. Juani, guapa, que bien que vienen estas ensaladas ahora, con este calorrr!
    Espero mas de estas porque así sí que se pueden comer hortalizas y legumbres.
    Genial, no hay mas palabras, eres GENIAL

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  30. Tu si que eres genial Lourdes, yo en verano suelo hacer muchas ensaladas, ya iré poniendo más, gracias guapísima. Besicossss guapa.

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  31. Estupenda ensalada de judias blancas, me encanta, una buena manera de comer proteinas vegetales.
    Un abrazo y buen fin de semana.

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  32. no lo entiendo, juro que comente ayer aqui y no veo el comentario, me tiene frita eso ya eh!!!
    niña que te decia que eres la reina de las ensaladas SI SEÑORA todas las que haces me encantan, besosssssss

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  33. jUANI RIQUISIMA ESA ENSALADA.
    Estoy dessperadaaa me han desaparecido todos los seguidores ¿tu tienes el mismo problema?no se si sera cosa de blogger o que pero vaya tela

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  34. Julia gracias reina, es que hay que buscárselas todas para comer lo adecuado y que a la vez apetezca más. Besos y buen finde.

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  35. Mari bonita pues seguro que comentarías, porque hay muchas personas que andan así, que pierden los comentarios. Gracias preciosa es que las ensaladas como me gustan tanto.....me esmero jejjejeejej. Besicossssss.

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  36. Muchas gracias Libertad, en tu blog te he contestado sobre lo poco que se y he visto del tema, parece ser que hay mas blogueros con problemas, que ya está bien, como tu dices vaya tela. Besos y buen finde guapa, espero que se te arregle.

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