domingo, 4 de diciembre de 2011

Copa de helado de mascarpone con pepitas de chocolate





Este helado lo hice hace unos días para el postre y fue un éxito rotundo, quedó con una textura deliciosa.

La receta la saqué del blog  http://atrapadaenmicocina.blogspot.com
Que pertenece a Lidia de la O. que por cierto he hecho varias de las recetas de helado que ella ha publicado y todas nos han encantado, ya las iré subiendo al blog para que las veáis.

INGREDIENTES:
·         250 gr. de queso mascarpone
·         200 ml. de nata
·         150 ml. de leche entera
·         1 yogurt natural
·         160 gr. de azúcar
·         Pepitas de chocolate
·         Yo no le puse azúcar invertido 

Ponemos en un vaso todos los ingredientes y los batimos con la batidora de varillas durante unos minutos, (va a quedar una crema muy espesa)(la nata que esté fría de la nevera) metemos la mezcla en la nevera mejor toda la noche, si no tenemos heladera vertemos la mezcla en una bandeja y la vamos sacando cada 2h y lo vamos removiendo para que no cristalice. La heladera que yo tengo tiene un disco grueso que hay que ponerlo en el congelador mínimo 24 horas, preparamos la heladera le metemos el disco y cerramos la tapa, la ponemos en funcionamiento y vamos añadiendo toda la mezcla, lo tenemos unos 45m o hasta que veamos que tiene la consistencia deseada,. Si no se va a consumir en el momento guardar en el congelador hasta su consumo.

31 comentarios:

  1. Hola Juani!

    Que pinta tiene ese helado, tiene que estar delicioso... voy a tener que hacerme con una heladera!!

    Besos guapa.

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  2. Qué bueno el helado!! Aunque aquí con el frío que hace ... mejor esperar al menos a la primavera..

    Besos

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  3. Helados todo el año!! a mí me encantan en cualquier época, y éste es súper alimenticio!!

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  4. Que delicioso con el mascarpone, me encanta!!.
    Un abrazo

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  5. Que cosa tan bueno, el mascarpone es que me encanta.

    Saludos

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  6. Tienes razón Lidia hace unos helados ..estupendos ...me gusta mucho este que has hecho tu ..que bueno se ve ,,yo encambio te invito a una caldeirada de maragota ..bsssMARIMI

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  7. Nunca me he atrevido a hacer helados. Este se ve divino.
    Besos,
    Vero
    http://cocinaalminutoconcomida.blogspot.com/

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  8. Juani, ya sabes que me encantan los quesos... no te digo más, queso en helado, cómo me ha gustado! besos guapa

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  9. Qué delicia, todo lo que lleva Mascarpone me atrae como un imán...

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  10. Madre mia que rico, me dan ganas de meter la cuchara, que original!!

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  11. HOLA MI JUANI..
    Una COPITA de lo más SUGERENTE!!, a tener en cuenta para estas fiestas.
    GRACIAS GUAPA FELIZ DOMINGO!! :)

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  12. Juaniiiiiiiii, que tengo todos los ingredientes,,,,asi qeu mir apor donde mañana o pasado cae, a m me gusta igual en invierno que en verano.
    Mil besitos guapa

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  13. Qué rico Juani lo se porque tengo hecho ese mismo helado o al menos es parecidísimo pero creo que es el mismo sin subir al blog y nos encantó, un beso

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  14. Juani que helado mas rico y ademas muy sencillito de preparar, yo la verdad es que nunca me anime a hacer helado por la cosa de que me quedara con hielo pero lo hare como dices sacandolo cada 2 horas y removiendo.Por cierto las berenhenas rellenas de champiñones tienen una pinta estupenda. Besitos.

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  15. Hola Juani, me encanta el helado y este parece muy cremoso no?¡da igual que sea invierno! para mi cualquier epoca es buena para probarlo, jejeje, un besuco!!

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  16. Juaniiiiiiiiii!!! un helado estupendísimo el que has hecho!!! de buena gana me tomaba yo ahora mismo una buena ración! que yo soy de los de helado durante todo el año! de hecho hoy ha sido mi postre!!!

    Besiños salseros Juani!

    Tito! :)

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  17. Una copa deliciosa con un helado estupendo.

    Besitos.

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  18. mamiiiiiii!! holaa!1
    ais seguro q ya no queda helao????? jajaj
    que buenooooooooo!! ese me lo tienes q haces para la SS!! jajajaj
    besossssssssssssssssssss

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  19. Un helado que tiene que estar buenisimo, besos.

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  20. Cambio porcion de cordero con guarnición por copa de helado mascarpone!!! Que buen helado Dios mio!!! Mira que nos gustan en casa y solo hice helado una vez...Eres de Toledo???, lo digo por el comentario de Illescas...
    Besos

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  21. El helado se ve fantástico, un postre digestivo.
    Muxus

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  22. Juani que ricooooo, pero en casa hasta el veran no hago helados, por las niñas, son muy propensas a coger faringitis, y mira que se ve ricoooo
    Un beso

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  23. Me encantan los helados y el mascarpone. No lo he comido en helado, lo haré para probarlo.
    Bs
    tita

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  24. Me pierden los helados así que me llevo uno besos

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  25. guauuuu que ricoooo....
    me encanta¡
    besitos,
    Ani.

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  26. Gracias por vuestros comentarios y visitas es un placer recibirlos en este blog lo cual me llena de ilusión, sin vosotr@s no viviría este espacio. Besossss.

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  27. Admito que nunca supe preparar helado! siempre que quiero llamo al delivery, así que bueno genial gracias por compartir el paso a paso.... veremos que tal me va en la cocina!! se ve muy tentador

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