martes, 6 de diciembre de 2011

Filete de salmón a la plancha





La verdad que este filete tiene poco que hacer es sencillo pero queda muy rico, lo acompañé con unos calabacines y tomates y rociado por una salsa vinagreta con compota de manzana, os pongo la receta.

Ingredientes:

2  filetes de lomo de salmón
2 tomates rojos cortados por la mitad
2 calabacines cortados en lonchas largas
Sal
Orégano
Pimienta recién molida

Para la salsa:

Dos cucharadas de compota de manzana (caserita ella)
Un poquito de eneldo
Pimienta de colores recién molida
Una cucharada de vinagre de miel
Dos cucharadas de vinagre de modena
Un chorrito de salsa de soja
El zumo de dos mandarinas
Un chorrito de aceite de oliva
Una cucharadita de ajo granulado
Sal

En la plancha bien caliente vamos poniendo el calabacín previamente untado con muy poquito de aceite,  un poquito de orégano y sal, seguimos con los tomates y el salmón le ponemos sal y pimienta recién molida. Mientras se hace preparamos la vinagreta, ponemos todos los ingredientes en un cuenco y lo mezclamos todo muy bien, si queremos lo podemos batir con la batidora y quedará mas fino,( lo pensé después, otro día la haré así) jajajajjajjja, cuando se haya terminado de asar lo servimos acompañado de la salsa.
Espero que os guste os lo recomiendo. 

33 comentarios:

  1. El salmón es que está rico de cualquier forma.

    Saludos

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  2. Excelente propuesta!

    Un beso de Nita.
    Buenos días. :)

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  3. Ay Juani, que bien me viene esta receta. Lo voy a hacer esta noche para cenar que tengo salmón y a mí no me sacan de la plancha, la patata cocida, la lechuga y la mayonesa ;)

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  4. Che buono, è l'ora di pranzo adesso. Ti seguo da Roma, Italia!

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  5. Que buena pinta tiene este plato...que maravilla de entrada...y la salsa...de muertecita lenta...
    Besos

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  6. El salmón por sí solo ya es sabroso, pero desde luego con esa salsa debe de ganar muchísimo, rico rico!!
    Bsos

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  7. Ummmmm deliciosa comida, y esos calabacines tienen una pinta de muerte. Buenasss feliz día, besitos.

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  8. un salmón sencillo y muy rico, sobre todo la salsa

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  9. Veo que has cambiado el decorado y me gusta, vaya si me gusta.
    El SALMÓN un pescado sano, y la SALSITA con tantos TRUQUIS, la hacen DELICIOSA!!!
    No me quedaré sin probarla te lo aseguro:)
    Un fuerte abrazo querida:)

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  10. Tengo que probar así el salmón con esta salsita...uhmmm, me he encantado, que rico!!
    Besitos, guapa.

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  11. Uff, vaya pinta que tiene, y esos tomatitos que están pidiendo tambien un bocadito.
    Estupenda y muy saludable receta.
    Un beso

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  12. Oh Juani, que receta que se deliciosa! Una receta con pocas cálorias y fácil de hacer. Me la llevo. Un beso guapa, Nathalie

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  13. Juani, ¿que te digo? si es que tiene que estar para repetir, ¡divino!

    Besos

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  14. Juani guapa pon mesa para una + que voy para allá, jajajaja!!

    Muy rico y saludable plato, con un acompañamiento estupendo.

    Besitos.

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  15. una receta muy rica y sana,
    me encanta¡
    besitos,
    Ani.

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  16. Qué rico el salmón es el pescado que más nos gusta y suele caer una vez a la semana casi siempre lo hago igual pero de vez en cuando pruebo otras cosas con él, la salsita se ve de muerte lenta uhmmm, besos.

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  17. Juani pues con esa vinagreta no hay pescado que se nos resista, qué rico por favor!

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  18. tiene una pinta deiciosa, no tienen porque ser las cosas extrordinariamente complicadas para estar buenas ;)

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  19. Muy sano. Y esa salsa debe estar deliciosa.
    Un abrazo,
    Veronica
    http://cocinaalminutoconcomida.blogspot.com/

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  20. Hola!! La verdad que la verdura así a la plancha, asada, en papillot me encanta, felicidades por crear un plato tan saludable, un abrazo.
    Nos vemos!

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  21. Un plato muy rico, poco calorico y de bajo coste, una opcion muy acertada para los tiempos que corren. Besos guapetona.

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  22. Juani no sé sonde has sacado esta salsa, pero es para rebañar el plato. Yo pongo la barra de pan, espérame que pa tu casa me voy.
    BEsicos

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  23. maaaaaaamiiiiii!! holaaaaaaaaa
    ais que seguro q ya no queda????ehhh!! jajaj
    que buena pinnnnnntaaaaaaaaaaaaaa!!!!
    besitossssssssssssss

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  24. Buenas tardes Juani. Que rico y apetecible que se ve ese delicioso salmón que nos has preparado, con el calabacín y el tomate. Acompañado con esa salsita te ha quedado de lujo, yo creo que dejaría el plato bien limpito.
    La presentación te ha quedado de lujo.
    Un saludo Paco

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  25. Ay!! Qué bueno, con lo que me gusta a mi el salmón!! Y el acompañamiento es muy saludable...

    Besos

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  26. Hola acabo de visitar tu blog,y me ha gustado muchisimo,asi que me quedo de seguidora,si te apetece pasar por el mio estare encantada .Un besito
    cosicasdulces.blogspot.com

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  27. JUANI, esa salsa me ha vuelto loca, madre mía y las verduritas qué bien acompañan a ese salmón...

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  28. Rico y muy sano Juani, el salmón es d elos pocos pescados que me gustan.

    Besitosssssssss!!

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  29. Tiene una pinta espectacular y muy sano ideal para mantener la figura.
    Bs
    tita

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  30. Este plato tal cual esta me lo llevo, es perfecto para mi dieta, amiga linda se ve rico rico.
    Besitos y un abrazo muy grande.

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  31. yo no soy de comer pescado porque no me gusta, es si, mi madre ve esto y lo hace, almenos para ella..! porque tiene muy buena pinta...

    jaajajajaj, un beso, espero tu visita

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  32. Muchísimas gracias a todos por vuestros comentarios y bienvenidos a los nuevos seguidores os estoy muy agradecida por vuestras visitas. Besossss.

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