Hoy traigo este bizcocho, le tenía ganas y nunca lo había hecho,
la verdad es que no me lo voy a perdonar nunca, haber tardado tanto… jajjajaaj .
(Es un decir) jejejjje lo había hecho pero con zanahoria, basándome en la misma receta, he cambiado las
zanahorias por calabaza, no veáis lo rico que ha quedado…..todo un acierto, las
especias le van de lujo, que sabor mas
rico….ummmmmmmm!!!!!!! Nos ha encantado, paso a la receta por si os interesa.
300 gr de calabaza rallada
4 huevos
100 gr de nueces machacadas
100 ml de aceite de oliva
250 gr de azúcar
200 gr de harina
1 sobre de levadura
1 cucharilla de bicarbonato
2 cucharaditas de postre de canela molida
½ cucharilla de las de
café de nuez moscada
½ cucharilla de las de
café de clavo molido
1 punta de cucharilla de las de café de jengibre molido
1 punta de cucharilla de las de café de cardamomo
1 punta de cucharilla de las de café de pimienta blanca
En la jarra de la batidora
echar la calabaza rallada, las nueces machacadas, el azúcar, las yemas, el
aceite y todas las especias, batir y añadir la harina revuelta con el
bicarbonato y la levadura, mezclar bien. Montar las claras a punto de nieve y
añadirlas con mucho cuidado a la mezcla de calabaza, hacerlo con movimientos
envolventes para que no se baje. Engrasar la cubeta de la Fusion Cook con
mantequilla y echar la mezcla, cerrar,
programar menú horno válvula abierta durante 55 minutos. Abrir sacar la cubeta,
dejar enfriar un poco y desmoldar. Si se quiere hornear en el horno tradicional,
engrasar un molde con mantequilla, espolvorear con harina y hornear en el horno
precalentado a 180º hasta que veáis que
al pinchar con un pincho de brocheta este sale seco. Espero que os guste.
