Levando en el horno
Esta receta no se si la saqué de un libro hace muchos años, pero yo las he ido adaptando a mi gusto y son las que hago, resultan con un sabor muy bueno a la canela y el limón.
Ingredientes:
2 limones
½ litro aceite de oliva frito con piel de limón
Ralladura de limón
1 ½ cucharada de canela
Un sobrecito de levadura.
Freímos el aceite con la piel del limón y dejamos enfriar, batimos los huevos y el azúcar, añadimos la harina revuelta con la levadura, la canela y mezclamos bien, añadimos el aceite frito y la ralladura de limón mezclamos bien y llenamos los moldes un poquitín más de la mitad, le ponemos un poquito de azúcar por encima muy poquita para que suban bien, las metemos en el horno ya caliente a unos 180 grados durante 15 minutos o hasta que tengan un buen color.
Quedan riquísimas, espero que os gusten.
