Estos son mis pestiñitos, a mi es que me gustan de bocado y por eso los hago minis, si gustáis......ir cogiendo
la receta:
1kg de harina
1 cucharilla de las de café de sal
25gm de anís molido
25gm de ajonjolí (sésamo) molido
Una puntita de clavo molido
375ml de aceite de oliva
1 vaso de vino blanco (yo de Montilla) de los de agua
1/2 vasito pequeño de agua
Aceite de oliva para freírlos
Azúcar y canela para rebozar
En una sartén pones el aceite con una cáscara de naranja cuando empiece a dorarse lo apartas y lo dejas enfriar.
En un recipiente se pone la harina, el aceite, la sal, el clavo, ajonjolí y anís molidos, añadir el vaso de vino y el vasito de agua, lo mezclas bien,
lo pones en el mármol y amasas hasta que no se te pegue en las manos
la dejas reposar un ratito y vas estirando la masa con el rodillo, cortando
y formando los pestiños, fríes en abundante aceite y los vas rebozando con la canela y el azúcar.
¡¡¡¡¡¡¡¡Que os salgan buenísimos!!!!
la receta:
1kg de harina
1 cucharilla de las de café de sal
25gm de anís molido
25gm de ajonjolí (sésamo) molido
Una puntita de clavo molido
375ml de aceite de oliva
1 vaso de vino blanco (yo de Montilla) de los de agua
1/2 vasito pequeño de agua
Aceite de oliva para freírlos
Azúcar y canela para rebozar
En una sartén pones el aceite con una cáscara de naranja cuando empiece a dorarse lo apartas y lo dejas enfriar.
En un recipiente se pone la harina, el aceite, la sal, el clavo, ajonjolí y anís molidos, añadir el vaso de vino y el vasito de agua, lo mezclas bien,
lo pones en el mármol y amasas hasta que no se te pegue en las manos
la dejas reposar un ratito y vas estirando la masa con el rodillo, cortando
y formando los pestiños, fríes en abundante aceite y los vas rebozando con la canela y el azúcar.
¡¡¡¡¡¡¡¡Que os salgan buenísimos!!!!
